Kursus yang ditawarkan di SSiC

KURSUS DITAWARKAN

SENI KULINARI

SKM 2 - SKM 3 - City & Guilds Diploma

MAKLUMAT KURSUS

  • Pengenalan kepada Industri Hospitaliti
  • Sanitasi Perkhidmatan Makanan
  • Amalan Kebersihan untuk Keselamatan Makanan
  • Pengurusan Dapur
  • Asas Masakan
  • Produksi Makanan
  • Bahasa Inggeris untuk Hospitaliti & Pembangunan Diri
  • Prinsip-prinsip Seni Kulinari
  • Keselamatan & Kebersihan Makanan
  • Keperluan tambahan kulinari
  • Keselamatan Dapur & Pengendalian Makanan
  • Kawalan Kos dan Pembelian
  • Operasi Perkhidmatan Makanan & Katering
  • Pembangunan Menu
  • Pengurusan Sumber Manusia
  • Komunikasi Perniagaan
  • Modul Projek – Operasi Restoran

SYARAT KEMASUKKAN

  • Berumur: 16 tahun ke atas
  • Min: PT3 / SPM / UEC
  • Memiliki Sijil Berhenti Sekolah

SENI PASTRI

SKM 2 - SKM 3 - City & Guilds Diploma

MAKLUMAT KURSUS

  • Pengenalan kepada Industri Hospitaliti
  • Sanitasi Perkhidmatan Makanan
  • Amalan Kebersihan dan Keselamatan Makanan dan Dapur
  • Pengurusan Dapur
  • Asas Baking
  • Produksi Pastri dan Bakeri
  • Bahasa Inggeris untuk Hospitaliti & Pembangunan Diri
  • Produksi Pastri, Stok, Kualiti, Kuantiti dan Kawalan
  • Coklat dan Kuih-muih
  • Pencuci Mulut Beku
  • Reka Bentuk & Inovasi Pastri
  • Prinsip-prinsip Pastri
  • Keperluan tambahan Bakeri
  • Komunikasi Perniagaan
  • Projek – Galeri Pastri

SYARAT KEMASUKKAN

  • Berumur: 16 tahun ke atas
  • Min: PT3 / SPM / UEC
  • Memiliki Sijil Berhenti Sekolah

ACTION P.A.C.K

Ini adalah program 1 hari untuk peserta lepasan sekolah yang berminat untuk meneroka dunia pastri dan kulinari. Peserta boleh membawa pulang bukan sahaja ilmu malah beberapa inovasi / pengeluaran mereka dan juga berpeluang memenangi hadiah untuk usaha yang telah mereka tunjukkan. Terokai dunia masakan dan pastri yang terbaik melalui program ACTION P.A.C.K 1 Hari di SILVERSPOON INTERNATIONAL COLLEGE (SSIC). Bawa pulang sebahagian daripada hasil produk anda.
SEDANG MENCARI KURSUS JANGKA PENDEK?

KURSUS JANGKA PENDEK

TEAM P.A.C.K

Program Team Building yang ditawarkan oleh SSiC merupakan program yang menarik kerana para peserta akan diletakkan dalam situasi yang memerlukan kemahiran analisa keadaan, ketergantungan - kebebasan, kepercayaan dan komunikasi, kerana mereka perlu bekerjasama di dapur dan menikmati makanan yang mereka hasilkan sendiri. Semasa sesi pagi, pertama sekali para peserta diberi taklimat tentang keselamatan dapur dan kebersihan makanan, diikuti dengan demonstrasi memasak menu pilihan mereka. Semua peserta akan dapat menikmati makan tengah hari yang menyelerakan dan mereka dapat mengenali satu sama lain. Semasa sesi petang pula, para peserta perlu bekerjasama sebagai satu pasukan untuk menyediakan makan malam mereka. Adakah setiap pasukan akan mencipta keseronokkan dengan menyediakan hidangan gourmet atau bencana kerentungan? Walau apa pun terjadi, setiap pasukan perlu memakan produk akhir yang mereka hasilkan.

Tawaran Kursus Khas

KURSUS KHAS

Silverspoon International College (SSiC) menyediakan kursus jangka pendek khusus kepada syarikat-syarikat atau mana-mana institusi yang ingin menyediakan latihan 1 hari atau lebih untuk kakitangan mereka atau mereka yang bersedia memberikan latihan dan Sijil Kursus Jangka Pendek rasmi untuk kumpulan ataupun individu.
Kursus ini boleh diselaraskan sepenuhnya mengikut keperluan anda dan sijil kursus khas akan diberikan kepada peserta pada hari terakhir program.

KURSUS KHAS

TERSEDIA DI KOLEJ ANTARABANGSA SILVERSPOON